1. 케냐 커피란?
케냐 커피는 동아프리카의 고지대에서 자라는 고품질 아라비카 커피로, 전 세계 스페셜티 커피 시장에서 독보적인 향미로 인정받고 있습니다.
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생산국: 케냐 공화국 (Kenya)
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주요 품종: SL28, SL34, Ruiru 11 등
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해발 고도: 평균 1,500~2,000m
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커피 등급: AA, AB, PB 등 (스크린 사이즈 기반)
2. 케냐 커피의 대표 특징
| 항목 | 설명 |
|---|---|
| ☑ 향미 | 토마토, 블랙커런트, 자몽, 레드 와인 향 등 |
| ☑ 산미 | 쨍한 산미(높은 산도), 시트러스 계열 |
| ☑ 바디감 | 중간~높음, 풍부한 질감 |
| ☑ 가공 방식 | 대부분 워시드(Washed) |
| ☑ 후미 | 깔끔하면서도 복합적, 와인 같은 피니시 |
3. 케냐 커피 품종 및 등급
✅ 대표 품종
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SL28 / SL34: 케냐 커피의 대표 품종, 병충해에 약하지만 풍미 뛰어남
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Ruiru 11: 병충해 저항성이 강한 하이브리드 품종
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Batian: 최근 개발된 품종으로 품질과 생산성 향상
✅ 커피 등급
| 등급 | 설명 |
|---|---|
| AA | 가장 큰 크기의 원두, 품질 우수 |
| AB | AA보다 작지만 품질 양호 |
| PB (Peaberry) | 둥글고 단일한 씨앗, 독특한 맛 |
4. 주요 생산 지역
▶️ 니에리(Nyeri)
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해발 1,800m 이상
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강한 산미와 복합적인 향미
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레드 와인, 블랙커런트 맛
▶️ 키리니아가(Kirinyaga)
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부드럽고 정제된 산미
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복숭아, 체리 계열의 단맛
▶️ 무랑가(Murang’a)
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적절한 바디감과 고급 산미
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향긋한 허브와 과일 풍미
5. 케냐 커피의 가공 방식
✅ 대부분 워시드(Washed) 방식을 사용
→ 깔끔하고 투명한 맛, 향미 표현이 뚜렷함
→ 고품질의 생두 관리 시스템 (경매 시스템 포함)
6. 케냐 커피 추천 원두 & 브랜드
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프릳츠커피 – 케냐 니에리 AA
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커피리브레 – 케냐 키리니아가 SL28
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테라로사 – 케냐 워시드 스페셜티
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스타벅스 리저브 – 케냐 AA
7. 케냐 커피의 맛있게 즐기는 방법
| 방법 | 이유 |
|---|---|
| ☕ 핸드드립 | 산미 표현이 섬세하고 향미가 뚜렷하게 표현됨 |
| 🧊 콜드브루 | 강렬한 과일향과 산미가 차가운 상태에서 살아남 |
| ☕ 브루잉 | 케멕스, V60 등 추천, 클린컵 유지에 좋음 |
8. 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q. 케냐 커피는 왜 비싼가요?
→ 고품질 커피를 위한 철저한 품질 관리, 경매 시스템, 높은 해발 고도 등으로 생산 비용이 높습니다.
Q. 케냐와 에티오피아 커피 차이점은?
→ 에티오피아: 꽃향기, 부드러운 산미
→ 케냐: 블랙커런트, 토마토 같은 묵직한 산미와 와인향
Q. 케냐 커피는 초보자에게 어울릴까요?
→ 향미가 강하고 개성이 뚜렷하여 커피를 좀 즐긴 분들에게 추천
9. 마무리: 케냐 커피, 왜 특별할까?
케냐 커피는 단순히 산미가 있는 커피가 아니라, 와인처럼 복합적이고 깊은 풍미를 즐길 수 있는 커피입니다. 매일 마시는 커피를 특별한 경험으로 바꾸고 싶다면, 한 번쯤은 케냐 커피를 꼭 맛보세요.
